Buffetten
Koud buffet
v.a. €19,25 per persoon (minimaal 15 personen)
- Gemengde salade
- Gemengde sla
- 2 soorten dressing
- Vlees plankje met verschillende soorten vlees
- Vis plankje met verschillende soorten vlees
- Pasta pesto
- Paté
- Stokbrood rustiek
- Tapanade
- Aioli
- Runder carpaccio
- Vitello tonnato
- Salade burrata
- Rauwkost salade
- Julienne salade
- Pasta pesto
- Vis plankje met verschillende soorten gerookte vis
- Gerookte eendenborst met compote
- Italiaanse ham met meloen
- Breekbrood
- Stokbrood
- Smeersels
Koud/warm buffet
v.a. €20,25 per persoon (minimaal 15 personen)
- Salade Burrata, rucola, tomaat, pesto
- Pasta salade
- Rauwkostsalade
- Witte kool salade
- Griekse tonijn salade
- Vispotje met krieltjes en groenten
- Gemarineerde kip met massala
- Stoofschotel
- Rijst schotel (prei, doperwten, ui)
- Stokbrood
- Kruidenboter
- Runder carpaccio met truffel mayonaise
- Julienne salade
- Hele gepocheerde zalm (vanaf 30 pers.)
- Zachte cocktailsaus
- Pikante kipsalade
- Kalf sukade met truffelsaus
- Stoofpotje van rundvlees
- Zeebaars met tomaat, citroen en dille
- Breekbrood
- Stokbrood rustiek
- Tapanade
- Kruidenboter
- Atjar salade
- Zoetzure komkommersalade
- Gemengde sla
- 2 soorten dressing
- Oosterse salade
- Gemarineerde kip saté
- Rendang
- Fooyonghai
- Nasi schotel
- Mie schotel
- Kroepoek, pinda, sambal
- Carpaccio
- Vitello tonato
- Burrata salade
- Gegrilde groenten salade
- Anti pasti
- Vegetarische lasagne
- Ossobuco
- Pasta truffel
- Italiaans vispotje
- Italiaanse groenten schotel
- Ciabatta
- Tapenade
- Kruidenboter
- Tourain (knoflook soep)
- Gegratineerde toast
- Gemengde salade
- Charcuterie
- Quiche lorraine
- Coq au Vin
- Bœuf bourguignon
- Confit de canard (meerprijs 4,00)
- Vis potje
- Pommes met knoflook en ui
- Haricot verts
- Kaas plank
- Stokbrood
- Kruidenboter
- Mexicaanse rijst salade
- Komkommer salade
- Mais salade
- Guacomole
- Chili concarne
- Tomaten salsa
- Rijst
- Gepofte zoete aardappel
- Nacho`s
- Tortilla`s
- Kaassaus
- Chili saus
- Crème fraiche
- Gegrilde groenten
- Tom kha soep
- Thais rundvlees met sperziebonen
- Pad kra pao (kip, groenten, pikantesaus)
- Thaise viscurry
- Pad thai noedels (garnalen, noten)
- Thaise kip/ cashew
- Rijst
- Thaise salade
- Atjar
- Sambal
- Kroepoek
Eigentijds warm buffet
Als maaltijd
- Zacht gerookte chateaubriand afgeblust met een trendy 43 likeur
- Kalfssucade met een truffelsaus
- Gegrilde varkensfilet met een tomaten tapenade
- Gerookte zalm filet op cederhout afgeblust met honing en tijm
- Oosterse mie schotel uit de wok
Stamppot buffet
€ 21,50 p./p.
Dit buffet bestaat uit 3 stamppotten en 3 vleesgerechten naar keuze.
- Stamppotten
- Boerenkoolstamppot
- Hutspot
- Rauwe andijviestamppot
- Knolselderijstamppot
- Hete Bliksem (aardappelpuree met appels)
- Witlof stamppot
- Broccoli stamppot met noten
- Rode kool stamppot
- Spruitjes stamppot
- Zuurkoolschotel (met gehakt en ananas)
- Vleesgerechten
- Draadjesvlees
- Hachee
- Hongaarse goulash
- Slagersrookworst
- Gebakken speklapje
Satébuffet
v.a. € 14,75 p./p.
- Drie stokjes kipsaté/ varkens saté uit eigen keuken
- Saté saus
- Stokbrood
- Kroepoek
- Atjar
- Augurk
Per persoon: € 14,75 (kip)
Per persoon: € 15,75 (varkens)
Heerlijke mini burgertjes uit eigen keuken van de grill:
Als maaltijd
- Burgers met een tomaten salsa
- Kip burger met een zachte cocktailsaus
- Met heerlijke verse broodjes van onze bakker
Verzorging hapjes diner buffet
Als maaltijd
- Gemarineerde champignons met tijm
- Luxe Parma ham rol
- Gemarineerde gamba`s
- Roggebrood met geitenkaas
- Roggebrood paling
- Bonbon van rookvlees
- Mousse van gerookte zalm met een salade
- Wrap rolletjes met gemarineerde kip
- Wrap rolletje met roomkaas en gerookte zalm
- Gerookte eendenborst
- Dadels met spek
- Rosbief wasabi rolletjes met gember en roomkaas
- Heerlijke kip pinchos uit eigen keuken
- Tonijn salade
- Carpaccio met pijnboompitjes en pestomayonaise
- Vitello tonatto met kappertjes
- Heerlijke frisse gazpacho met stukjes water meloen
- Foccacia
- Turksbrood
- Bruin vloerdesembrood
- Mini broodjes
- Verse pesto
- Tapanade
- Bruchetta
- Verse aioli
Walking dinner:
€ 35,00 p./p. (Vanaf 25 personen en exclusief uren kok/bediening)
- Amuse
- Mini salade met geroosterde kip/ Oosterse dressing
- Runder carpaccio
- Broodjes met tapanade en kruidenboter
- Romige mosterd soep
- Zeebaars gebrand met avocado crème met zoet/zure groenten
- Kalf sukade met een truffel jus en groenten garnituur
- Frietjes en mayonaise op tafel
- Verrassingsdessert
- Kaasplankje met appelstroop, druiven en vijgenbrood
Business Events
Stel zelf U salade samen
Als maaltijd
- Croutons
- Rode ui
- Feta kaas
- Tomaat
- Komkommer
- Walnoten
- Geitenkaas
- Mozzerella
- Geitenkaas
- Ananas
- Olijven
- Uitgebakken spekjes
- Mango
- French dressing
- Yoghurt dressing
- Mosterd dressing
Een gezellige afsluiter van dit dinner:
- Crème brûllée met een bosvruchten coulis
- Pannacotta met aardbeien
- Variatie aan bavarois uit eigen keuken
- Longueurs
- Heerlijk ijs
- Diverse mini gebakjes
Natuurlijk zijn hierin vele andere gerechten mogelijk!
